干しハヤトウリ(チャーテ)のぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天気のいい日の朝から作りましょう。

2. 2

   ハヤトウリの皮を剥き、縦に4等に切り種をのけます。

3. 3

   切ったハヤトウリを天日に干します。
   朝9時頃から夕方まで干しました。

4. 4

   干したハヤトウリをぬか床に入れます。

5. 5

   半日から1日漬けます。好みで漬け加減は調節して下さい。

6. 6

   出来たら軽く洗って頂きます。