切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根と干し椎茸はそれぞれ戻しておく。切り干し大根は食べやすい大きさに切り、干し椎茸は石づきを取ってスライスする。

2. 2

   魚河岸揚げは、ひとくちサイズに切っておく。
   　きざみ揚げは湯通ししておく。

3. 3

   鍋に出汁、醤油、砂糖、みりんを入れひと煮立ちさせる。切り干し大根、干し椎茸、練り物、きざみ揚げを入れ、１０分程度煮しめる。

4. 4

   ３に枝豆を入れさらに３分ほど煮たら完成。