めばるの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めばるはウロコと内臓、エラをとっておく。

2. 2

   フライパンに、水、醤油、砂糖、酒、生姜を入れて煮立たせ、めばるを入れる。

3. 3

   蓋をして中火で煮立ったら弱火にする。5分立ったらめばるを裏返し、蓋をして５分煮る。

4. 4

   めばるをもう一度返し、煮詰めながらめばるに煮汁をかける。

5. 5

   煮汁が半分ほどになったら完成。