チンゲン菜とささみのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜を茎と葉に切り分け、おいしい塩（分量外）を適量入れた熱湯で茎からゆで、葉の部分はさっとゆでる。
   冷水にさらして水けを取り、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ささみは筋を取り、耐熱皿にので酒をふり、軽くラップをして600Wのレンジで2分30秒加熱する。
   粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。

3. 3

   (１)(２)を保存容器に入れ、ごま油を加え混ぜ合わせる。

4. 4

   (３)に(A)とお好みで
   輪切り唐辛子を入れ、１時間ほど漬ける。