キャベツの漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを2cmくらいの幅のざく切りにする。（2cm幅の四角になるように切る）

2. 2

   ①をボウルに入れ、塩をかけてもむ。もんでキャベツがしなっとしてきたら、そのまま10分程置いておく。

3. 3

   キャベツがしなしなになったら、キャベツの水気をしっかりしぼり、ボウルにたまった水分をすてる。

4. 4

   ③に鷹の爪、酢を入れて混ぜ合わせる。味が染みるまで冷蔵庫に入れておく。