材料（3～4人分）
- しめじ
- 1袋（140ｇ）
- 新玉ねぎ
- 中1/2玉
- ★薄力粉
- 40ｇ
- ★米粉
- 40ｇ
- ★冷水
- 120ｃｃ
- 塩
- 小さじ1/2
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- しめじは石づきを切り落とし、1本ずつにほぐす
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- 2
- 新玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする
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- 3
- ボールに★を入れ、粉っぽさがやや残る程度に軽く混ぜる
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- 4
- ③に塩を加え、ザックリと混ぜる
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- 5
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- ④に①と②を加えてザックリと混ぜ、しめじと新玉ねぎに衣を付ける
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- 6
- 揚げ油を170℃に温める
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- 7
- ⑤を指で2口大ほどに摘み、⑥に入れていく
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- 8
- 2~3分ほど揚げて裏返し、2～3分ほど揚げる
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- 9
- バットやキッチンペーパーを広げた上にのせ、油切りして出来上がり