材料（1人分）
- 豚バラ肉（薄切り）
- 80ｇ
- サラダ油
- 大さじ1ほど
- エリンギ
- 中1本
- 味塩コショウ
- 2～3振り
- あらごしトマト（缶詰）（カゴメ）
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ1
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ1
作り方
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- 1
- 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
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- 2
- エリンギは半分の長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする
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- 3
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
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- 4
- 豚バラ肉に半分ほど火が通ったら、②を加え、味塩コショウを振って炒める
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- 5
- エリンギに油が回ったら、あらごしトマトを加えて炒める
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- 6
- あらごしトマトが全体に絡まったら、砂糖を振り入れて軽く炒める
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- 7
- コンソメを振り入れ、1～2分ほど炒める
＊豚バラ肉には完全に火を通す
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- 8
- 器に盛り付けて出来上がり
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