材料（1人分）
- パスタ
- 乾燥50ｇ
- ＊＊＊
- 玉ねぎ
- 中1/4玉
- サラダ油
- 大さじ1
- ＊＊＊
- しめじ（石づきなし）
- 30ｇ
- 味塩コショウ
- 軽く2振り
- ＊＊＊
- パスタの茹で汁
- 小さじ1~2
- ＊＊＊
- 辛子明太子（切子）
- 大さじ2
- ＊＊＊
- 白だし
- 小さじ1~2
- ＊＊＊
- 刻み海苔
- 軽く2つまみ
作り方
-
- 1
- パスタをパッケージの表示通りに茹でます
-
- 2
- 玉ねぎは皮を剥き、洗って水を切り、2~3㎜幅の薄切りにします
-
- 3
- しめじは大きいものは食べやすい大きさに斜めに切ります
-
- 4
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、②を入れて炒めます
-
- 5
- 玉ねぎが透き通ってきたら、③を加え、味塩コショウを振って1~2分ほど炒めます
-
- 6
- 茹であがったパスタを加え、上にパスタの茹で汁を振りかけて炒めます
-
- 7
- パスタに油が回ったら、辛子明太子を加えて炒めます
-
- 8
- 辛子明太子がパスタに絡まったら火力を弱め、味見をしながら白だしを振り入れ、塩加減を整えます
-
- 9
- 器に盛り付け、上に刻み海苔を散らして完成です
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