かぼすポン酢で　エリンギの豚ロース巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは縦半分に切り、4本にします

2. 2

   まな板の上に豚ロース肉1枚を縦長に広げておき、上に味塩こしょう（軽く2振り）を振ります

3. 3

   ②の手前寄りに①の1本を横向きにおき、手前から奥にクルクルと巻き、軽く握って巻き終わりをくっつけます
   
   ＊これを4個作ります

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、③の綴じ目を下向きにして並べておきます

5. 5

   裏面がこんがりとなったら裏返し、上にかぼすポン酢を振りかけます

6. 6

   蓋をして弱火にし、4~5分ほど蒸し焼きにします

7. 7

   蓋を開けて中火にし、そのまま20~30秒ほど焼いて火を止めます

8. 8

   器に盛り付けて完成です