材料（1人分）
- 春キャベツ
- 中2枚
- サラダ油
- 小さじ2～3
- 味塩こしょう（荒挽き黒こしょう）
- 軽く2～3振り
- ＊＊＊
- 卵
- 1個
- 水
- 小さじ1
- ＊＊＊
- ★お好みソース
- 小さじ2～3
- ★マヨネーズ
- 小さじ2～3
- ★青のり
- 2つまみ
作り方
-
- 1
- 春キャベツは洗って水を切り、固い芯の部分を切り落し、太めの千切りにします
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて味塩こしょうを振り、1～2分ほど炒めます
-
- 3
-
- 弱火にし、②をフライパンの中央部分に寄せ、真ん中を少し凹ませます
凹ませた所に卵を落とし、その上に水を振りかけます
-
- 4
- 蓋をし、卵がお好みの固さになるまで蒸し焼きにします
＊7～8分ほどで半熟になります
-
- 5
- 器に盛りつけ、上に★を順にかけて完成です
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