合挽ミンチと野菜のあんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥き、薄切りにします

2. 2

   キャベツは固い芯の部分を切り落とし、洗って水を切り、3ｃｍ四方ほどに切ります
   
   しめじは石づきを切り落とし、ほぐします

3. 3

   フライパンに★のサラダ油をひいて中火に温め、焼きそば麵を入れて麺をほぐしながら炒めます

4. 4

   麺がほぐれたら味塩コショウを振り、1~2分ほど炒めて火を止めます

5. 5

   別のフライパンに●のサラダ油をひいて中火に温め、合挽ミンチと①を入れて炒めます

6. 6

   合挽ミンチに半分ほど火が通ったら、②を加えて2~3分ほど炒めます

7. 7

   創味シャンタンデラックスを加え、1~2分ほど炒めます

8. 8

   ▲を混ぜて水溶き片栗粉作り、⑦の上に少しずつ回しかけます
   
   ゆっくりと混ぜ、とろみが付いたら火を止めます
   
   ＊水溶き片栗粉は、あらかじめ作っておいた方が手際よくできます

9. 9

   ④をもう1度軽く炒めて焼きそば麵を温め、器に敷きます

10. 10

    ⑨の上に⑧をかけて完成です