材料（1人分）
- 豚バラ（焼き肉用、カット済）
- 80ｇ
- 味塩コショウ
- 3～4振り
- ＊＊＊
- ★米粉
- 大さじ1
- ★薄力粉
- 大さじ1
- ★冷水
- 大さじ2
- ＊＊＊
- 揚げ油
- 適量
- ＊＊＊
- 雑穀入りご飯（温かいもの）
- 男性用茶碗1杯分
- ＊＊＊
- 中濃ソース
- 小さじ2～3
- ＊＊＊
- （雑穀入りご飯）
- 白米
- 1合
- タマチャンショップの三十雑穀
- 大さじ1
- 水
- 300ｃｃ
作り方
-
- 1
- 豚バラの表面に味塩コショウを振ってまぶし付ます
-
- 2
- ボールに★を入れ、ダマが残る程度にザックリと混ぜます
-
- 3
- ①を②に潜らせて衣を付け、180℃に温めた揚げ油に1枚ずつ入れ、豚バラに火が通るまで揚げます
＊揚げ時間は2～3分ほどです
-
- 4
- お茶碗に雑穀入りご飯をよそい、上に③をのせます
-
- 5
- ④の上に中濃ソースをかけて完成です
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- 6
-
- 雑穀入りご飯は、鍋に洗った白米とタマチャンショップの三十雑穀と水を入れて2時間ほどおき、普段通りに炊いて、その後10分ほど蒸らしたものを使用しています
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