メレンゲで作るさっぱりティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使ったマスカルポーネチーズには、コーヒーソースがついていたのでそれを使いました。チーズ蒸しケーキは厚さを半分に切り、4等分します。

2. 2

   タッパー（500～600ｍｌ）にラップをしきます。

3. 3

   インスタントコーヒー、水、（あれば添付のコーヒーシロップ）を合わせ、電子レンジ（500W)で30秒加熱し、よく混ぜます。

4. 4

   ☆の材料を混ぜ合わせます。

5. 5

   卵白は冷凍してちょっと凍った状態だと泡立てやすいです。ハンドミキサーで泡立て、途中で砂糖を加えて角が立つまで泡立てます。

6. 6

   手順4のボウルにメレンゲを半量入れて泡だて器でムラなく混ぜます。のこりのメレンゲを加えてヘラでさっくり混ぜ合わせます。

7. 7

   準備しておいたタッパーに、スライスしたチーズ蒸しケーキを並べます。

8. 8

   手順3のコーヒー液を刷毛で半量塗ります。

9. 9

   ティラミス生地を半量流しいれ、表面を軽くならします。

10. 10

    残りのチーズ蒸しケーキを並べ。。。

11. 11

    チーズ蒸しケーキに残りのコーヒー液をぬり、上から残りのティラミス生地を流しいれます。冷蔵庫で1時間以上冷やします。

12. 12

    食べる直前にココアパウダーを振りかけ、スプーンでお皿に取り分けます。