エリンギを入れたのはお肉の肉汁など味を吸って旨味凝縮してくれるから。豆腐だけだと淡白になりがちなメニューがキノコいれるだけでぐーんと美味しくなりますよ
節約メニューを作りたかったところ、木綿豆腐と薄切り肉が余っていたので作ってみました
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