生姜マヨで　サニーレタスとイワシの巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真イワシは頭を切り落とし、腹の部分を5㎜ほど切り落とし、水洗いしながら内臓を取り除き、キッチンペーパーに包んで水気を拭き取ります

2. 2

   ①を3枚におろして身の部分だけにし、皮を剥ぎます
   
   ↑を小さめの一口大にそぎ切りにします

3. 3

   ★を混ぜます

4. 4

   巻き簾を広げた上に焼き海苔を縦長におき、上下を1ｃｍほど空けて③を敷き詰めます
   
   ↑の手前寄りにサニーレタ→②→●の順にのせます

5. 5

   巻き簾を使いながら手前から奥にクルクルと巻き、海苔がしっとりとなるまでそのまま5分ほどおきます
   
   塗れタオルで拭いた包丁で、半分に切って完成です