あごだし味噌で しめじと豆腐と麩のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- しめじ
- 1/2袋（50ｇ）
- 水
- 500ｃｃ
- ＊＊＊
- あごだし味噌
- 大さじ3
- ＊＊＊
- 豆腐
- 100ｇ
- 麩
- ひとつかみ
- ＊＊＊
- 葱
- 小口切り 小さじ2 × 2
作り方
-
- 1
- しめじは石づきを切り落としてほぐします
-
- 2
- 麩は水で戻して、軽く絞っておきます
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- 3
- 鍋に①と水を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして5分ほど煮、あごだし味噌を濾し入れます
-
- 4
- ③に豆腐と②を加えて中火にし、沸々となる手前で火を止め、お椀（2個）に注ぎます
-
- 5
- ④のそれぞれの上に葱を散らして完成です
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