材料(1人分)
- じゃが芋
- 小1個
- 塩コショウ
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- ★卵
- 1個
- ★バジルの葉
- 千切り 中3枚分
- ★マヨネーズ
- 小さじ1
- ★粗塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- じゃが芋は皮を剥いて芽があれば取り除き、2㎜幅ほどに薄くスライスし、細切りにする
-
- 2
- ★を混ぜ合わせる
-
- 3
-
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて塩コショウを振って炒める
-
- 4
-
- じゃが芋が透き通ってきたら②を回しかけ、箸でかき混ぜながら卵がお好みの固さになるまで焼く
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