ウェイユーで 鶏肉と茄子の焼きちゃんぽん♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茄子
- 1本
- 鶏ムネ肉（皮なし）
- 150ｇ
- サラダ油
- 大さじ2 + 大さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- ちゃんぽん麺（チルド品）
- 1袋
- ウェイユー
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 茄子は5㎜幅ほどの半月切りにする
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- 2
- 鶏ムネ肉は5㎜幅ほどの薄切りにし、包丁で叩いて粗いミンチ状にする
-
- 3
- フライパンにサラダ油（大さじ2）をひいて弱火強に温め、①を入れて1分ほど炒める
-
- 4
-
- ③にサラダ油（大さじ1）をまわしかけ、②を加えて塩コショウを振って炒める
-
- 5
- ④の鶏肉に半分ほど火が通ったら、ちゃんぽん麺を加えて麺をほぐしながら炒め、麺がほぐれたらウェイユーを入れて1分ほど炒める
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