玉ねぎと茄子のちょっぴりピリ辛かき揚げ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 1個（正味120ｇ）
- 茄子
- 1/2本（正味60ｇ）
- ★小麦粉
- 30ｇ
- ★卵
- Ｍサイズ1個
- ★冷水
- 50ｃｃ
- ★七味唐辛子
- 小さじ1/2
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 玉ねぎは薄切りにてバラし、茄子は細切りにする
-
- 2
- ★を混ぜ合わせて衣を作り、①を入れて軽く混ぜる
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- 3
- 揚げ油を中温に温め、②を箸で摘まんで入れ、すぐに中央部分を箸でツンツンと突き、回りを軽く押さえて形を整える
-
- 4
- ③を1～2分揚げて裏面がこんがりとなったら裏返してさらに1～2分揚げ、バットに乗せて油切りする
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