玉ねぎといんげんとあおさのかき揚げ♪ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 玉ねぎ
- 大1/2個（正味60ｇ）
- いんげん
- 8本（正味60ｇ）
- ★小麦粉
- 30ｇ
- ★冷水
- 50ｃｃ
- ★あおさ
- 小さじ2
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 玉ねぎを薄切りにする
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- 2
- いんげんはスジを取って3ｃｍほどの長さの斜め切りにし、耐熱容器に入れてレンジ（700ｗ、ラップあり）で1分ほど加熱する
＊柔らかいいんげんを使用する場合は、レンチンなしでＯＫです
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- 3
- ボールに★を入れて混ぜ、②を加えて軽く混ぜる
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- 4
- 揚げ油を中温に温め、③を箸で摘まんで入れ、すぐに中央部分を箸でツンツンと突き、回りを軽く押さえて形を整える
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- 5
- ④を2～3分揚げて裏面がこんがりとなったら裏返して1～2分揚げ、バットに乗せて油切りする
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