材料（1人分）
- 牛肉（薄切り）
- 50ｇ
- 玉ねぎ
- 中1個（正味50ｇ）
- 大根
- 20ｇ
- サラダ油
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- 水
- 250ｃｃ
- 中華あじ（味の素）
- 小さじ1
- 黒胡椒
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 牛肉は細切れにする
-
- 2
- 玉ねぎは薄切りにし、大根はスライサーで細切りにする
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- 3
- フライパンにサラダ油をひいて弱火強で温め、①を入れて焼く
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- 4
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- ③の牛肉に半分ほど火が通ったら②を加えて塩コショウを振ってサッと炒める
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- 5
- ④に水を加えて中火にし、沸騰したら弱火にして灰汁を取りながら5分ほど煮る
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- 6
- ⑤に中華あじと黒胡椒を加えて混ぜ合わせる
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- 7
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- ＊使用した中華あじはこちら
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