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スコティッシュスモークサーモンの前菜 レシピ・作り方

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英国大使館
スコットランド産スモークサーモンは大使公邸シェフおすすめ食材のひとつ。手に入ったら、こんなふうにシンプルに楽しんでください。

材料(2人分)

スコットランド産スモークサーモン
100g
玉ねぎ
1/4個
ディル
ひとつまみ
ミニトマト
2個
エンダイブ
ひとつまみ
レモン
ひとしぼり
ケッパー
大さじ1
ブラウンブレッド
2~3切れ
バター
適量
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作り方

  1. 1
    スモークサーモンを薄くスライスします。
  2. 2
    玉ねぎも薄くスライスし、水でさらしてから水気を切っておきます。
  3. 3
    玉ねぎとディルをスモークサーモンで巻き、ミニトマト、エンダイブ、レモン、ケッパーとともに皿に盛りつけます。ブラウンブレッドとバターを添えます。
  4. 4
    食器提供:
    ポジーブルー プレート27cm/ロイヤル クラウン ダービー

おいしくなるコツ

きれいな水とよい餌で丁寧に育てられたスコットランドのサーモンは、その質の高さで世界に知られています。スモークサーモンのおいしさを最もよく引き出す、定番の英国流組み合わせで召し上がれ。白ワインと、バターを添えたブラウンブレッドもお忘れなく。

きっかけ

駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開しています。www.facebook.com/oishii.igirisu

公開日:2014/06/11

関連情報

カテゴリ
スモークサーモンその他のイギリス料理
関連キーワード
イギリス料理 サーモン 前菜 白ワインにあう
料理名
スコティッシュスモークサーモンの前菜

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英国大使館 駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆ https://www.facebook.com/oishii.igirisu

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