離乳食後期　ゆで卵と４種の野菜のマヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮をむき１ｃｍ幅に切り水に浸します。カリフラワーは先端のみを切り、軽く湯通しして小さな埃や虫を取り除きます。これらを圧力鍋に入れ、野菜が浸るまで水をいれ、蓋をします。

2. 2

   １を強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。

3. 3

   よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍ角に切り製氷皿に入れて、小分けで冷凍します（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）

4. 4

   トマトの皮をむき、種を取り除き、５ｍｍ角に切り、レンジで１分ほど過熱したあと、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。

5. 5

   卵をゆでます。半分に切れ、適当に刻んでおきます（後でつぶすので、細かく刻む必要は無いです）

6. 6

   電子レンジ使用可能容器に、３のじゃがいもを大さじ２、残りの野菜を各大さじ１入れて、レンジで１分３０秒加熱します。

7. 7

   ５に６のゆで卵１/２個分とマヨネーズ小さじ１/２を加え、卵と野菜を潰すようにしながらよく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。