離乳食後期　煮りんごと３種の野菜入りスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮をむき、芯を取り除き、薄さ５ｍｍほどのいちょう切りにして、電子レンジで１分３０秒加熱（様子を見ながら、半透明の黄色になるまで加熱）し、冷めたら製氷皿に入れて冷凍します。

2. 2

   ジャガイモの皮をむき１ｃｍ幅に切り水に浸しておきます。人参の皮をむき、１ｃｍ幅のスティック状に切ります。カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。

3. 3

   ２の野菜を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げたら、火を止めます。

4. 4

   ３が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁も、野菜スープとして製氷皿に入れて凍らせておきます。

5. 5

   電子レンジ使用可能容器に、１の煮りんごを大さじ３、３のじゃがいもを大さじ２、人参とカリフラワーを各大さじ１ずつ、野菜スープを大さじ６入れます。

6. 6

   ５を常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させたあと、レンジで１分３０秒温めます。よく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。