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離乳食後期(9~11ヶ月)
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離乳食後期 すりおろしりんご煮と4種野菜入りスープ レシピ・作り方
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J_mammy
加熱することで甘みを増したリンゴと一緒に4種の野菜を食べてもらえます。
材料(1人分)
野菜スープ
大さじ4
じゃがいも
大さじ1
カリフラワー
大さじ1
玉ねぎ
大さじ1
トマト
大さじ1
りんご
1/2個
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作り方
1
ジャガイモの皮をむき、1cm幅に切り、水に浸しておきます。 カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
2
1の野菜を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと4回、圧力が逃げたら、火を止めます。
3
2が冷めたら、各野菜を5mm角に切り、大さじ1ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁も、野菜スープとして製氷皿に入れて凍らせます。
4
トマトの皮をむき、種を取り除き、5mm角に切り、レンジで1分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。
5
電子レンジ使用可能容器に、3と4の野菜を各大さじ1ずつ、3の野菜スープを大さじ4入れ、常温で30分ほど置き、少し自然解凍させます。
6
5の上にりんご1/2個をすりおろし、蓋をして、レンジで1分30秒加熱します。よく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
野菜の形状・量、リンゴの量は、お子様の離乳食の進み具合で調節してください。
きっかけ
息子に大好きなリンゴと一緒に野菜を食べてもらいたくて
公開日:2014/04/15
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このレシピを作ったユーザ
J_mammy
インド人と結婚し、南インドのマドゥライに住んでいます。日本で手に入る材料で作れるインド料理を紹介していきたいです! また、こちらで手に入る材料で作れる料理にはどんどんチャレンジしたいです! 宜しくお願いしま~す♪ マドゥライ生活のブログはこちらです →
http://plaza.rakuten.co.jp/madurai/
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