離乳食後期　すりおろしりんご煮と４種野菜入りスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸しておきます。 カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
2. 2 １の野菜を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げたら、火を止めます。
3. 3 ２が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁も、野菜スープとして製氷皿に入れて凍らせます。
4. 4 トマトの皮をむき、種を取り除き、５ｍｍ角に切り、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。
5. 5 電子レンジ使用可能容器に、３と４の野菜を各大さじ１ずつ、３の野菜スープを大さじ４入れ、常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させます。

   

6. 6 ５の上にりんご１/２個をすりおろし、蓋をして、レンジで１分３０秒加熱します。よく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。