離乳食後期　４種の野菜入り五目あんかけお粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ５倍がゆをまとめて作って冷凍しておきます。

2. 2

   人参の皮をむき、１ｃｍ幅のスティック状に切ります。カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。

3. 3

   ２の野菜とキャベツ数枚を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。

4. 4

   ３が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁も、野菜スープとして製氷皿に入れて凍らせておきます。

5. 5

   電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ１、１のお粥を大さじ６、４の各野菜を大さじ１ずつ入れ、３０分ほど常温で置き、少し自然解凍させます。

6. 6

   ５をレンジで１分３０秒加熱したあと、ベビーフードの五目あんかけのもとを１包入れ、よく混ぜます。 蒸らすように蓋をし、人肌程度まで冷まして出来上がり。