離乳食後期　５種の野菜入りホワイトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸しておきます。
2. 2 玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
3. 3 カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除いておきます。
4. 4 １－３の野菜とキャベツ数枚を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
5. 5 ４が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。
6. 6 さつまいもを良く洗い、皮をむかないまま圧力鍋に入れ、中火にかけます。プシューっと４回、圧力が逃げたら火を止め、冷めたら５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れ、冷凍ストックを作っておきます。
7. 7 レシピID: 1040007798を参考にホワイトソースをまとめて作り、製氷皿に入れて冷凍しておきます。

   

8. 8 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた５と６の野菜を各大さじ１ずつ、７のホワイトソースを大さじ４入れて、常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させます。

   

9. 9 レンジで１分３０秒温めて、よく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。