離乳食後期　４種の野菜入りコンソメとろとろスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍくらいの角切りにします（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）

2. 2

   トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。

3. 3

   玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。

4. 4

   ３の玉ねぎとキャベツ数枚を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。

5. 5

   ４が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁は野菜スープとして冷凍します。

6. 6

   電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた１の里芋と２のトマト、５の玉ねぎを各大さじ１ずつ、キャベツを大さじ２、野菜スープを大さじ４入れます。

7. 7

   ６を常温で３０分ほどおいて少し自然解凍させた後、レンジで１分３０秒加熱します。

8. 8

   ７にベビーフードのコンソメスープのもとを１包入れ、素早くまぜます。

9. 9

   ８にベビーフードの「とろみのもと」を１包入れ、よく混ぜます。ダマができないように十分にまぜてください。

10. 10

    人肌程度まで冷まして出来上がり。