離乳食完了期　ゆで卵と４種の野菜の醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。
2. 2 玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
3. 3 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。
4. 4 ２と３の野菜とキャベツの葉３枚ほどを圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと５回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
5. 5 ４が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁は野菜スープとして冷凍します。
6. 6 卵をゆでます。半分に切れ、適当に刻んでおきます（後でつぶすので、細かく刻む必要は無いです）
7. 7 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた１のトマトと５の玉ねぎ、キャベツを各大さじ１、じゃがいもを大さじ２入れて、レンジで１分３０秒加熱します。

   

8. 8 ７に６のゆで卵１/２個を加えます。

   

9. 9 醤油２滴を加え、卵をつぶすようにしながらよく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。