離乳食後期　高野豆腐＆２種野菜＆煮りんごジュース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水で戻した高野豆腐３ｃｍ四方を２－３mm角に刻みます。

2. 2

   野菜スープを作った際に、玉ねぎのみじん切り冷凍ストックを作っておきます（レシピID: 1750008556参照してください）

3. 3

   カリフラワーは、穂先のみを柔らかく茹で、みじん切りにしておきます（圧力鍋で茹でると短時間で柔らかくなります。プシューっと５回、圧力が逃げるぐらいの時間で、柔らかくなります）。

4. 4

   レシピID: 1370002722を参考に、煮リンゴの冷凍ストックを作っておきます

5. 5

   器に２の野菜スープと玉ねぎ、３のカリフラワーを各大さじ２ずつ、４の煮りんごを大さじ３入れて、常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させます。

6. 6

   ５を小鍋に入れ、弱火にかけます。

7. 7

   野菜スープが溶け出したら、１の高野豆腐を大さじ１とベビーフードのりんご果汁を加え、野菜が弱火で煮込み続け、８割がた解凍された火を止めます。

8. 8

   余熱で野菜を完全解凍させるようによく混ぜ、人肌程度まで冷まして出来上がり。