材料（2人分）
- 鶏肉（ムネ）
- 300ｇ
- 茄子
- 大1本
- ニラ
- 約20本
- ★おろし生姜
- 小さじ1
- ★おろしにんにく
- 小さじ1
- ★中華あじ（味の素）
- 小さじ1/2
- ★塩
- 小さじ1/2
- 餃子の皮
- 26枚
- サラダ油
- 大さじ3 × 2
- 水
- 30ｃｃ × 2
作り方
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- 1
- 鶏肉は皮を剥いで2ｃｍ角ほどに切り、茄子はヘタを切り落として1ｃｍ角ほどに切ります
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- 2
- ニラを小口切りにします
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- 3
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- フードプロセッサーに①の鶏肉と茄子を入れ、鶏肉がミンチ状になり茄子が細かくなるまで回します
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- 4
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- ボールに③と②のニラと★の材料を入れて混ぜ合わせます
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- 5
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- ④を餃子の皮で包みます
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- 6
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- フライパンにサラダ油（大さじ3）をひいて温め、火力を中火にして⑤の半分を並べ入れ、裏面がこんがりとなったら水（30ｃｃ）を回し入れて蓋をし、水分がほぼなくなったらお皿に盛りつけます
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- 7
- ⑥で使用したフライパンを綺麗に洗い、残りの⑤も⑥を繰り返して完成です♪
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