バナナこしょうの素焼きを載せて　豚肉サラダうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナこしょう。
   長野の飯山産です。

2. 2

   縦の長さはししとうの２倍以上はあります。
   オクラより大きいです。

3. 3

   バナナこしょうは、ガスコンロ魚焼きグリルを使用し、中火で両面焼く。
   焼く際、爆発しないように、包丁で２，３箇所穴をあけておく。
   焼き加減は目で見てお好みで。

4. 4

   手鍋にお湯を沸かし、豚肉を湯がいておく。
   別の手鍋にお湯を沸かし、うどんを湯がき、冷水にらさし、水切りをする。

5. 5

   器にうどんを入れ、バナナこしょう、豚肉、温泉玉子、トマトを並べ、真ん中に大根おろしを載せる。

6. 6

   ５の豚肉の上にわさびを載せ、かつおぶしをちらし、マヨネーズ、めんつゆを掛けて完成。