つるむらさきの豚肉巻き　なめ茸わさび添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさき、一株を半分に切り、茎と葉のバランスが大体均等に２等分の量になるようにまとめる。
   豚肉に塩胡椒を振り、つるむらさきに巻き付つける。

2. 2

   フライパンに油を適量敷き、弱火で加熱し、１を入れる。
   ※肉の巻き上がりから焼く。
   と中返し、肉に火が通ったら、料理酒を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。

3. 3

   ２を大体５分弱程蒸し焼きにし、火を止める。
   お皿に載せ、上になめ茸を掛け、わさびを添えて完成。