簡単★魚介たっぷりブイヤベースセットでおもてなし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブイヤベース(鍋)セットを用意します。
   今回は、以下のパックでした。
   ・海老、蟹、鯛、鱈、ホタテ
   ・ムール貝を足しました。

2. 2

   海老・蟹の甲殻類をオリーブオイルで軽く(中火)炒めます。

3. 3

   お鍋にお水を入れ、ローレルと炒めた海老・蟹と他魚介類を入れ、煮立ったら、付属のスープ(ブイヨン)と野菜(トマト)ジュース、サフラン(ハーブ類)を入れ弱火でコトコト。

4. 4

   魚介類に火が通ったら、器に盛り、ライムやレモンなどをふりかけて出来上がりです。