材料（3～5人分）
- するめイカ干物（小ぶりなもの）
- 3枚
- しょうゆ
- 100cc
- 日本酒
- 100cc
- みりん
- 150cc
- 砂糖
- 大匙1.5
- －以下、付けて食べると美味しいです-
- マヨネーズ
- 適量
- 七味唐辛子
- 適量
作り方
-
- 1
- タッパーにするめイカが浸るくらいの調味料を入れる。
-
- 2
- イカは脚と身を外し、身にキッチンばさみで切れ目を入れる。
（焼いたときに、手で割き易くするため）
-
- 3
-
- イカをタッパーに入れ調味液に浸して、冷蔵庫へ。
1～２日放置して完成。
-
- 4
-
- 火に炙ってから割いてお召し上がり下さい。
マヨネーズ、七味はお好みで。
醤油の香ばしい匂いが食欲をそそります。
※ゲソを一緒に漬けていますが、別料理にするため、今回は焼いてません。
おいしくなるコツ
お酒はワインでもでも美味しいです。
漬け込む時間が長いほど軟らかくなります。
ただ、塩分取りすぎにはなりますので（＾＾；）気になさる方は
続けてお召し上がりにならないほうが無難です。
きっかけ
親が昔から作っていました。