材料（2人分）
- 長芋
- 300ｇ
- 白菜
- 3枚
- サラダ油
- 大さじ2
- プラス糀 生塩糀 （塩麹）
- 大さじ1 + 大さじ1
- ホワイトペッパー
- 少々
- ★とろけるミックスチーズ
- 大さじ2 × 2
- ★パン粉
- 大さじ1 × 2
作り方
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- 1
- 長芋は皮を剥き、3mm幅ほどの輪切りにする
-
- 2
- 白菜を2ｃｍ角ほどに切る
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- 3
- フライパンを温めてサラダ油をひいて馴染ませる
①と塩麹（大さじ1）を入れ、途中で裏返しながら両面がこんがりなるまで中火で焼く
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- 4
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- ③に②と塩麹（大さじ1）とホワイトペッパーを入れて強火にし、白菜の水気がなくなるまで強火で炒める
-
- 5
- グラタン皿2枚に④を半量ずつ入れ、それぞれに★を順に乗せる
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- 6
- トースターに⑤を入れ、3～4分焼いて完成♪
-
- 7
-
- 今回使用した塩麹は
マルコメの
「プラス糀 生塩糀」
です
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