全粒粉100%の食パン（グルテン粉使用） レシピ・作り方

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グルテン粉使用で全粒粉100%でもふんわりと焼き上がります♪
HB試作の第8弾！
みんながつくった数 1件

材料（1斤人分）

全粒粉
250g
グルテン粉
25g
水
130ml
豆乳
70ml
マーガリン
17g
甜菜糖
17g
塩
5g
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1
    全粒粉とイースト以外の材料を全てホームベーカリーに入れる。
  2. 2
    一番上に全粒粉を入れ、真ん中に窪みを作る。
    窪みの中にイーストを入れる。
  3. 3
    全粒粉コースでスタート。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

使用する全粒粉によって、味わいが変わると思います。 少し食べにくければ、ハチミツを少し足してみてください！

きっかけ

強力粉を使わずに、全粒粉だけのパンを焼いてみたくて。

公開日：2012/11/27
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カテゴリ
ホームベーカリーにおまかせ
料理名
全粒粉食パン

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