芋の茎のごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋の茎は、すじをとり、3～5㎝程度の長さに切る。

2. 2

   フライパンを熱し、炒め油を入れて芋の茎を入れ炒める。３～5分程度、芋の茎が鮮やかな緑色になれば火が通ってます。

3. 3

   ここから味付け、和風だしと水を入れ、さらに砂糖と醤油を加えて弱火で煮て、汁けが少なくなったら、すりごまを入れて出来上がり。