天然酵母で作るレーズンパン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 350ｇ
- 生種 12ｇ
- ぬるま湯 138ｇ
- 塩 4ｇ
- 砂糖 10ｇ
- バター 10ｇ
- レーズン 70ｇぐらい
作り方
- 1 強力粉150ｇと生種とぬるま湯を混ぜて、常温で2～3時間寝かせる。約2倍ぐらいに発酵してふくらんでいればOK!
- 2 残りの強力粉100ｇとレーズン以外の材料を入れて混ぜ、最後にレーズンをくわえて混ぜて、冷蔵庫の野菜室で一晩寝かせる。
- 3 好きな大きさに丸めて2次発酵。30度で1時間ぐらい。
- 4 オーブン180度で15分から20分焼き出来上がり(=^▽^=)♪
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関連情報
- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- レーズンパン
Love&Peaｃs♪
無添加食品のみで作る、レシピをのせていきます(//▽//)
天然酵母パン、パスタ、丼などなど・・・簡単＆スローフード♪
心身の健康を考えて・・・ 健康は食から 心の健康も食から だと痛感しています(≧▽≦)ゞ
どうそよろしくお願いします。。。
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