豆腐はさいの目に切ってからでもどちらでもOK! 切らないでバラバラにした方が味がよくなじみます。
豆腐は安くて健康に良い食べ物なので、積極的に摂りたいと思っています。 つい、マーボー豆腐になりがちですがみそ味も中々ご飯のおかずになります。
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ご飯にも酒の肴にもなります。^^