じゃがいもとチーズのポンデケージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは蒸すかゆでて熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。

2. 2

   ボールに卵と牛乳を入れてよく混ぜる。片栗粉、じゃがいも、パルメザンチーズ、ハーブソルトを加えてこねる。

3. 3

   生地は耳たぶくらいのやわらかさになればＯＫ。かたければ牛乳を、べたつくなら片栗粉（分量外）を足す。

4. 4

   油を塗ったスプーンで生地を取りながら直径2cmぐらいのボール状に丸める。180度に予熱したオーブンで20分ほど、うっすら焼き色がつくまで焼く。