春いっぱいの春キャベあさり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはザク切り、アサリは砂抜きをしておく。

2. 2

   中華なべに少量のオリーブオイルを熱し、包丁の背で叩いて潰したにんにくを香りが出るまで炒める。

3. 3

   2の鍋にキャベツをぎっしり押し入れ、上にアサリを乗せて白ワインを注ぎ、ふたをぴったりして蒸し煮する。

4. 4

   アサリの口が開いたらできあがり。食べてみて塩が足りなければ各自足してください。