コチュジャンの代わりにお味噌でもおいしいと思います。お味噌の場合は塩分が強いので、お塩は入れずにお砂糖を隠し味に少々加えるといいと思います。コチュマヨも味噌マヨもどっちもおいしいので大好きです☆彩りに万能ねぎの小口切りを散らしてもgood♪
焼いてもおでんに入れてもおいしい静岡の黒はんぺんを他の味で楽しめないかと考案。ビールのお供に最高でした。静岡県以外のスーパーで見かけたことはあんまりないけれど・・・おいしいのでぜひ入手して作ってみてくださいね。
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