ドクダミの根の醤油炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- ドクダミの根 500g
- 濃口醤油 100g
- サラダ油 20g
作り方
-
1
水でドクダミの根に付着している土をよく洗い流します。
- 2 包丁などでドクダミの根を幅3cmほどに切ります。
-
3
鍋にサラダ油を入れ熱します。鍋が熱くなったらドクダミの根を鍋に加え、柔らかくなるまで強火で炒めます。
- 4 濃口醤油を加え、水気がなくなるまで炒めれば完成です。
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