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さつまいもチップス レシピ・作り方

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nojimoo
うちでは酒のつまみ用ですが、おやつにもどうぞ。自然な甘みと香ばしさを生かすために、あえて味付けはしません
みんながつくった数 1件

材料（２〜３人分）

さつまいも
小１本〜大1/2本
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    さつまいもは皮付きのまま薄切りし、水に晒します（15分程度）
  2. 2
    水を切ったら揚げていきます。最初は低めの温度で煮るように。イモがフニャ〜っとしてきたら、強めの中火にしてカラッと揚げます
  3. 3
    油をよく切って出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

灰汁抜きはしっかりします。 かなり堅めな歯応えなので注意してください。

きっかけ

さつまいもを貰ったけど甘い料理が苦手・・・でも酒のつまみになるように作りました

公開日：2011/01/24
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関連情報

カテゴリ
さつまいも
料理名
チップ

このレシピを作ったユーザ

nojimoo 料理嫌いな専業主婦です。簡単（手抜き）おつまみ系が多いです。

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