ピクルス液の量は袋や耐熱皿の大きさによって調整して下さい。基本は酢:水=1:1です。砂糖の量はお好みで調整して下さい。私は甘めが好きです♪鷹の爪、ローリエはなくても全然OKですが、入れると味が深まります。
冷蔵庫の中に転がっている中途半端に余ってしまった野菜の救済に我が家ではよくピクルスを作ります。ピクルス液の中にカットした野菜をポンポン入れるだけだから簡単!しかもお酢は体にもいいし日持ちもするしといいことだらけっ♪
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