タットリタン風♪ 鶏とじゃがいものコチュジャン煮☆ レシピ・作り方

Name: タットリタン風♪ 鶏とじゃがいものコチュジャン煮☆
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 手羽元 or 手羽先 6-8本; じゃがいも 2-3個; 玉ねぎ 1個; 〇水 600cc; 〇おろしニンニク / 酒 各大さじ１; ●牛ダシダ(なければ鶏ガラ) 大さじ1/2; ●粉唐辛子 / 砂糖 / 醤油 各大さじ１; ●コチュジャン 大さじ２

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約30分
300円前後

こぶた...

鶏肉と芋などをコチュジャンベースのスープで煮込んだ韓国風鶏じゃが♪

甘辛～が癖になります(＾ω＾)

スープが残ったらうどんや雑炊にしても★

材料（2-3人分）

手羽元 or 手羽先: 6-8本

じゃがいも: 2-3個

玉ねぎ: 1個

〇水: 600cc

〇おろしニンニク / 酒: 各大さじ１

●牛ダシダ(なければ鶏ガラ): 大さじ1/2

●粉唐辛子 / 砂糖 / 醤油: 各大さじ１

●コチュジャン: 大さじ２

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作り方

1

じゃがいもは１口大、玉ねぎはくし型切にする
2

手羽は骨に沿って切り込みを入れる
(キッチンバサミがやりやすい)

フライパンに手羽の皮目を下にし中火で焼き目が付くまで焼く
(焦げ付く場合は油を加えて)
3

〇を加え煮立たせアクを取りじゃがいもを加える
(水は具材が浸かる位に調整する)

グツグツ10分程煮る
4

●を加えコチュジャンをしっかり溶かし、玉ねぎも加えグツグツ10分位煮たら完成！
5

とろけるチーズを乗せて軽くチンして食べても美味しい!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すぐに食べられますが、1時間ほど置いた方が味が染み美味しい(^.^) 結構辛めなので唐辛子の量はお好みで調整して下さい！

きっかけ

韓国人の友人からザックリとした作り方を聞き、自分好みの分量で作ってます♪

公開日：2024/10/27

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