砂肝の旨みが癖になる！「砂肝酒」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝を5mmほどの薄さにスライスし、塩コショウを揉み込んだら料理酒を加えて耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで約2分加熱します。

2. 2

   砂肝の煮汁をコップに移し、酒で割って完成です。
   ※料理酒と割るためのお酒を分けていますが、同じ物でも構いません。ただ、割るためのお酒は料理用の物でない方が美味しいと思います。