しその実の塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しその実を枝からしごき取る。
   その際はゴム手袋などをすると手に灰汁が付かない。

2. 2

   ボウルに水を汲み小さなゴミなどを洗い落とす。（5回程水を取り替え繰り返す）
   洗ったしその実を丸１日水につけては灰汁抜きする。

3. 3

   水を絞り、キッチンペーパーでさらに水を吸い取り、フリージングバックにしその実、塩を入れ混ぜて、冷蔵庫で１日置いたら出来上がり。